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2018三伏天煲什么汤养生 夏天三伏煲汤最优食谱推荐 -

时间:2020-01-09来源:宜昌新闻网

导语:夏天是喝汤的最佳时节,因为这个时候喝汤不仅能降暑降温,还能去火养养脾胃,尤其三伏天,汤是养生食物的最佳选择。而且煲汤的时候可以根据你个人需要选择食材,这样便能起到你想要的功效作用。那么,2018三伏天煲什么汤养生呢?看看以下的夏天三伏煲汤最优食谱推荐吧。

2018三伏天煲什么汤养生 夏天三伏煲汤最优食谱推荐

2018三伏天煲什么汤养生

三豆汤

材料:绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量。老人、小孩,肠胃不好的人,可以加红糖(红糖属温性)代替冰糖。

做法:将豆子洗净,清水浸泡1个小时;将三豆放入锅中,加入适量清水,用大火烧滚后转小火慢煮1个小时,待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可,放凉后连汤带豆一起食用。

功效:三豆使用,实为解暑,清热的消暑佳品。三豆汤中绿豆的主要功效是清热解暑;红小豆的主要功效是清热利湿江西有没有公立的癫痫病医院,对于成人来说,食用这两种豆子熬的汤来防治痱子就可以了。但是,红豆和绿豆都属于凉性的,而小孩子的脾胃功能比较弱,如果经常或长期食用反而会对脾胃功能带来不利的影响。所以,再加入一些健脾补肾的黑豆,就能对红豆和绿豆的“凉性”有一定的缓冲作用。

百合红枣莲子银耳汤

材料:银耳2个,百合适量,莲子适量,枸杞子适量,冰糖适量。

做法:银耳放入冷水中泡软,洗净取出,撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用。砂锅中注入水,依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右,直至汤汁略微粘稠,银耳透明即可,煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然后再煲20-30分钟即可。

功效:银耳、莲子、百合为凉性,适合夏季炎热的天气,而红枣为热性,又可在一定程度上可缓解此汤的寒冷属性,喝了也不伤身。另外,喝这个不单可以退火益气,还能帮助提振精神。

苦瓜豆腐汤

材料:苦瓜150克,豆腐400合肥哪里治疗癫痫克,精制植物油、黄油、酱油、麻油、盐、味精、湿淀粉各适量。

做法:将苦瓜去皮,剖开去瓤、籽,洗净,切片。豆腐切成块。锅上火,放油烧热,放入苦瓜片翻炒几下,倒入开水,推入豆腐块,用勺划开,加入盐、黄酒、酱油调味并煮熟,用湿淀粉勾芡,放味精,淋上麻油即可。

功效:苦瓜是解暑利器,豆腐营养丰富,润护肠胃,苦瓜豆腐汤可以消热祛暑,养血滋肝,适合于暑热症、厌食症。

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夏天喝汤注意事项

喝汤温度要讲究:喝汤以不烫,但是喝完之后身体有微微出汗为佳。如果吃得太烫,容易烫伤食道,给口腔和食管黏膜造成伤害,甚至会增加罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的风险。如果夏天喝汤过冷,生冷的食物容易刺激脾胃、影响消化。

喝汤速度要讲究:都说吃饭要细嚼慢咽,喝汤也一样不能太快。慢慢喝汤,一方面可以控制摄入的量,不至于一次性喝太多;另一方面,也有利于营养的均衡摄湖北看癫痫医院哪家强入,有利于慢慢品味食物本身的鲜美。

添加补方有讲究:熬汤时,很多人都会放一些滋补品,以增加保健滋补功效。但是要注意用中草药和滋补品煲汤,并不是每个人都合适的,比如小孩喝汤就要少放些枸杞、当归等滋补食材。

熬汤放盐有讲究:虽说喝汤在一定程度上能够补充流失的水分和盐分,但是熬汤放盐的量不宜过多。中国居民膳食指南建议,健康成人每人每天盐摄入量不超过6克,过量摄入容易导致血压升高等风险。放盐的时间也要注意,建议在汤快要熬好的时候再放。

喝汤的最佳时间

饭前喝汤有益健康:俗话说“饭前先喝汤,胜过良药方”,这话是有道理的。吃饭时,食物经过口腔、咽喉、食道最后到胃的,这就像一条通道。吃饭前先喝口汤,等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过,而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。虽然饭前喝汤对健康有益,但并不是说喝得越多越好,一般情况,早餐可适当喝多些,因为早晨人们经过一夜睡眠,损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜,尤其是晚上要少喝,否则频沈阳治癫痫最权威医院频夜尿影响睡眠。

中午喝汤不易长胖:有专家指出,“午餐时喝汤吸收的热量最少”,因此,为了防止长胖,不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤,否则快速吸收的营养堆积在体内,很容易导致体重增加。

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