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提高生猪瘦肉率的关键技术

时间:2020-10-14来源:油桃新文科普网

1、选择优良品种

猪的品种是决定其瘦肉率高低的关键因素。脂肪型猪或地方品种猪瘦肉率一般为38%~45%,其经杜洛克等优良种猪杂交的后代瘦肉率可达55%,而饲养杜洛克、长白、约克夏或其他瘦肉型猪生产的三元杂交商品猪,瘦肉率可达64%以上。因此,选择外血型杂交猪种,是提高瘦肉率的基础。

2、优化饲料配方

优化饲料配方,重点要在调整配方中的蛋白质水平上做文章,也就是说,要依据猪生长发育的不同阶段调配不同的蛋白质含量。猪各生长阶段的日粮中蛋武汉哪个医院专业治癫痫病白质的最佳水平是:开食期即体重在10~20千克时为22%~20%,生长期即体重在40~60千克时为19%~16%,育肥期即体重在60~90千克时为16%~14%。同时,注意补喂充足的新鲜青绿饲料。通过调整和优化各阶段的日粮配方,有效地加速育肥前期的生长速度,优化料肉比,抑制育肥后期脂肪的增长,降低饲料成本,以提高胴体瘦肉率。

3、提高饲养水平

仔猪阶段饲养要抓“四食”、过“四关”,即抓乳食过好初生关,抓护理过好下痢关,抓开食过好补料关,抓旺食过好断奶关。在饲养方式上,应采用“前放安徽癫痫病医院那家比较好后限”的“促、控”方法,即猪体重60千克前放开饲喂,能吃多少喂多少;60千克后则限制饲喂,一般以限喂10%~15%较适宜。人为控制营养水平和采食量,以利瘦肉的生长积累。据试验:猪生长前期平均每天脂肪沉积29~120克,而60千克以后高达120~378克。因此,前期应让猪吃饱(不限量),充分发育骨、脂、肉;后期适当控制喂量(八成饱)可减少脂肪沉积。

提倡喂干料或湿拌料。干料或湿拌料比汤料更易被猪消化吸收转化,也便于饲喂。湿拌料的料水比约为1:1.25~1.50,以手握料指缝见水水不滴为宜。小猪阶段(5北京的癫痫病医院0千克前)日喂4次,中大猪阶段(50千克后)旧喂3次,饮水不限。

4、搞好疫病防治

传统的养猪方式,受疾病威胁和危害较大,不利猪的健康生长发育。因此,要摒弃传统的养猪陋习,提倡规模养殖,推广运用先进的养猪新技术,并建立规范完善的防疫体系,切实做好春秋季的免疫、驱虫、消毒等工作,以增强猪的抗病力,促进其健康生长。

5、适时出栏屠宰

适时出栏屠宰,既可提高胴体瘦肉率,又能提高养猪总体经济效益。屠宰体重的确定,要全面考虑胴体品质和养猪经济效益,即陕西去哪找专治癫痫的医院要兼顾瘦肉率、屠宰率、增重速度和饲料报酬。生产上所说的“适宜的屠宰时期”,亦即“适宜的屠宰体重”。一般瘦肉型杂交猪的屠宰体重以90~100千克为宜。据试验:猪每增重1千克肉大约要消耗27千卡以上的能量,而增长1千克脂肪(油)则要消耗70千卡以上的能量,即每增长1千克脂肪所耗饲料量是增长1千克肉所耗量的3倍。可见,“肥猪越大越赚钱”是不对的。一般品种猪达到毛重90千克即出栏较佳,而三元杂交猪即使毛重达110千克出栏,一般不会降低其胴体等级,而可能更适合消费者对“肥中有瘦、瘦中有肥”的肉质要求。

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