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凉拌海藻丝-夏季必备

时间:2021-09-14来源:油桃新文科普网

主料:

海藻丝(250克)、陈醋(适量)、生抽(适量)、蚝油(少半汤匙)、白糖(适量)、大蒜(6瓣)、麻椒或花椒(10粒到20粒依口味)、食用油(适量)

做法步骤:

1、将买回来的海藻丝洗干净,可用手揉搓,将盐粒融化,我一般会洗3次成都癫痫左右,泡10分钟。

2、在海藻丝浸泡的过程中,准备调料,将陈醋,蚝油,生抽,白糖准备好,还有蒜蓉和麻椒,当然也可以用花椒和香油,这完全是个人的口味问题啦。

3、将陈醋,生抽,蚝油,白糖拌在一起搅拌均匀,白糖溶化为宜。

4、做一锅水,水开后将泡好的海藻丝放入水中片刻立刻捞起来,不可以太久,否则会失去脆爽的口感,在海藻丝捞出后,我一般会用凉水过一遍,也可以用筷子搅拌一下散热。

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5、将蒜末撒在凉下来的海藻丝上。

6、烹油。

7、将热油淋在蒜末海藻上,然后将调好的酱汁浇到海藻上,搅拌均匀,一盘脆爽酸甜的海藻丝可以上桌了。

陈醋的热量(卡路里)56千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

生抽的热量(卡路里小孩睡觉发生癫痫)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶、海蜇皮相克,青岛治癫痫病的医院同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与五花肉、玉米面、排骨搭配;与蜂蜜、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

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