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皮蛋瘦肉粥的做法

时间:2021-09-14来源:油桃新文科普网

主料:

猪里脊肉(50克)、皮蛋(松花蛋)(1枚)、大米(1份)

辅料:

香葱(少量)、姜丝(少量)、料酒(少许)、美极牌西湖牛肉羹料女性癫痫的病因有哪些呢(1/3包)、厨邦牌生抽(少许)

做法步骤:

1、大米洗净先泡半小时,泡的时候在里面加几滴香油。

2、同时将猪里脊肉切肉丝,放入葱丝,姜丝,料酒,生抽腌制15分钟。

3、皮蛋切开,此时不用切碎,只需要切成橙子瓣一样就好。放入碗内,南昌癫痫专业医院吗上锅隔水蒸10分钟,目的是为了去除皮蛋带有的碱味。

4、大米泡好以后加2倍的水,放入电压锅,按煮粥(易熟)键。如果没有电压锅纯砂锅煮比较费时。

5、将腌好的肉丝过水焯一下。蒸好的皮蛋切碎,美极西湖牛肉羹料放1/3包凉水拌开,香葱切末。备用。

6、电压锅里面的粥煮好以后倒入砂锅。此时刚南宁那家医院看癫痫好煮好的粥还比较稀,粥米还能分开,此时再加入处理好的皮蛋丁,和西湖牛肉羹料,中小火煮5-8分钟后加入肉丝,小火再煮5-8分钟即可。这时可以看到粥变得粘稠了,关火,加入葱末。大功告成!。

猪里脊肉的热量(卡路里)331千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白贵港癫痫的专科医院质;不利:胆固醇含量过高;可与大蒜、菜花、芸豆搭配;与杏仁、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;

大米的热量(卡路里)391千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效;可与黑豆、桂圆、板栗搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

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