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最正宗手工巧克力的做法

时间:2021-09-14来源:油桃新文科普网

主料:

可可液块(150克)、可可脂(75克)、太古特细糖粉(40克)、黄福建专治癫痫的医院油(20克)、淡奶油(40克)、大豆卵磷脂(1.5克)

做法步骤:

1、可可脂隔水软化成液态,拌入黄油,加入糖粉搅拌均匀。

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2、再加入切碎的可可液块,完全融化后加入淡奶油,大豆卵磷脂。

3、搅拌20分钟以上至丝滑,冷却到30度左右,倒入模具,冷藏过夜最佳。

黄油女性癫痫治疗原则rong>的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪郑州癫痫病医院地址酸;不利:胆固醇含量过高;

大豆卵磷脂的热量(卡路里)763千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;

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