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最正宗牛肉夹饼的步骤

时间:2021-09-14来源:油桃新文科普网

主料:

中筋面粉1(400克)、酵母(4克)、食用油(20克)、青椒(1个)、白芝麻(少许)

辅料:

水(280克)、中筋面粉2(20克)、卤牛肉(适量)、红椒(1个)

做法步骤:

1、把2斤牛腱子身体抽搐是怎么回事肉切大块,放冷水里煮开过凉水,放入压力锅,加入蒜片,葱段少许,姜片少许,花椒一小把,八角4个,香叶少许,桂皮少许,冰糖10克,干辣椒3个,料酒15ml,老抽10ml,豆瓣酱15克,盐少许,水适量;。

2、压力锅选择牛/羊肉;。

3、把中筋面粉400克,水280克,酵母4克揉成团,发酵至2倍大后,分成10等份,醒面15分钟;。

4、准备油酥,食用油20克,中筋面粉20克调匀;。

5、把小面团擀成椭圆;治疗癫痫的中药

6、抹上一层油酥,上下三折;。

7、转90度,上下擀开,抹一层油酥,上下三折;。

8、再转90度,上下擀开,抹一层油酥,上下三折;。

9、把折好的面团翻面;。

10、稍微擀开成长方形;。

11、电饼铛上下抹油,放入饼,饼上刷一层水 ,撒上白芝麻;。

12、电饼铛用自编程序,160度,8分钟。

13、卤牛肉和青椒、红椒陕西看癫痫病去哪家医院剁碎;。

14、把饼剖开,加入剁碎的牛肉和青椒,浇点卤牛肉的汤汁。

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

青椒的热量(卡路里)22千卡;河南什么医院治癫痫病有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鸡翅、鳝鱼、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

白芝麻的热量(卡路里)606千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与海带、桑葚、杏仁搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

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